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秦玉娘和高云霄告别了包子铺的老板娘何大姐，二人回城之后先去瓷器铺子里买了二三十个粗瓷大碗。
又急急忙忙到相熟的邻居家里，抓了几只老母鸡。
先将洗净的鸡肉用砂锅煨着，小火慢炖出一层厚厚的油脂，撇掉油脂，剩下一锅清亮的鸡汤才是熬制卤子的关键。
因为之前并没有做过豆花的生意，高云霄她们也不知道该准备多少豆花合适。两人商量着做了一小锅的咸卤子，一桶豆花儿，一桶豆浆，还有一罐的白糖。
天还没亮，秦玉娘就做好了豆腐，趁着黄大力这会儿有空，就让他赶着骡车，帮她们拉了豆花儿，送到城外的包子铺。
她们赶到城外的时候，包子铺的第一笼包子正好下笼。
包子铺旁边的茶水摊子里，桌椅板凳都是现成的，何大姐让他们免费用，包子铺后院里有水井，井水也让她们随便打。
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